ББК-5+

Технология «ББК-5+» представляет собой инновационную разработку, предназначенную для активного биологического контроля пищевого яйца на всех этапах его обращения — от птицефабрики до конечной реализации в розничной торговой сети. В основе технологии лежит уникальный биологический комплекс из пяти селективных штаммов-антагонистов молочнокислых и пропионовокислых бактерий, усиленный нано-комплексом природных антиоксидантов. Решение предназначено для снижения технологических потерь продукции, защиты от сальмонеллёза и кишечной палочки, а также для существенного продления сроков годности пищевого яйца. Технология не заменяет традиционную дезинфекцию, а эффективно дополняет её активным биологическим барьером длительного автономного действия.